Description
Un dessert traditionnel et festif, parfait pour célébrer les fêtes de fin d’année.
Ingrédients
Ingrédients pour la génoise
- 4 pièces œufs (Séparez les blancs des jaunes.)
- 100 g sucre (Pour le mélange avec les jaunes d’œufs.)
- 100 g farine (Pour la base de la génoise.)
- 1 sachet levure chimique (Pour faire lever la génoise.)
- 50 g cacao en poudre (Pour donner le goût chocolaté.)
Ingrédients pour la ganache
- 200 g chocolat noir (Pour la ganache.)
- 200 ml crème liquide (Pour mélanger avec le chocolat.)
Décoration
- au goût sucre glace (Pour saupoudrer sur le dessus.)
Instructions
Préparation de la génoise
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
- Dans un grand saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, la levure et le cacao, puis mélangez bien.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes.
- Laissez refroidir, puis roulez la génoise dans un torchon.
Préparation de la ganache
- Faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide.
- Déroulez la génoise et étalez la ganache, puis roulez-la à nouveau.
Décoration
- Décorez avec du sucre glace et placez au réfrigérateur avant de servir.
Notes
Servez la Bûche de Noël bien froide, coupée en tranches. Vous pouvez l’accompagner de fruits rouges pour ajouter de la couleur et du goût. Conservez la Bûche au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française