Description
Des cookies salés à la texture fondante, enrichis d’oignons caramélisés et de comté fondant. Une alternative originale aux biscuits sucrés, parfaite pour l’apéritif ou un repas léger.
Ingrédients
- 150 g farine
- 100 g beurre mou
- 100 g comté râpé
- 2 oignons
- 50 g sucre
- 1 œuf
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Step 1 Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Step 2 Épluchez et émincez les oignons. Faites-les caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre et le sucre, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Step 3 Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec l’œuf, puis ajoutez la farine, la levure, le comté, le sel et le poivre.
- Step 4 Incorporez les oignons caramélisés à la pâte.
- Step 5 Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Step 6 Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.
- Step 7 Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Ajoutez une cuillère de crème fraîche pour plus de moelleux. Variez les fromages (cheddar, chèvre) ou ajoutez des herbes comme le romarin. Les oignons doivent être bien caramélisés pour un goût sucré-salé équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Cuisine: Française