Les cookies salés moelleux aux oignons caramélisés et comté sont une petite merveille à découvrir. Avec leur texture tendre et leur saveur riche, ils sont parfaits pour un apéritif, un goûter ou même un repas léger. Que vous soyez seul ou en compagnie, ces cookies vont ravir vos papilles.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est idéale pour plusieurs raisons. D’abord, elle utilise des ingrédients simples que l’on peut facilement trouver. Ensuite, ces cookies apportent une touche originale à votre table. Enfin, en réalisant des cookies salés, vous avez un en-cas ou une entrée qui sort de l’ordinaire et qui impressionnera vos invités.
Comment préparer des cookies salés moelleux aux oignons caramélisés et comté
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 100 g de comté râpé
- 2 oignons
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Épluchez et émincez les oignons. Faites-les caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre et le sucre, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec l’œuf, puis ajoutez la farine, la levure, le comté, le sel et le poivre.
- Incorporez les oignons caramélisés à la pâte.
- Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Comment servir des cookies salés moelleux aux oignons caramélisés et comté
Ces cookies peuvent être servis tièdes ou à température ambiante. Ils se marient bien avec une salade verte pour un repas léger ou peuvent être présentés lors d’un apéritif, accompagnés de dips ou de sauces.
Comment conserver des cookies salés moelleux aux oignons caramélisés et comté
Vous pouvez conserver vos cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez aussi les congeler. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Astuces pour réussir des cookies salés moelleux aux oignons caramélisés et comté
- Ne laissez pas les oignons brûler pendant la caramélisation, cela pourrait donner un goût amer.
- Vous pouvez ajuster la quantité de comté selon vos préférences.
- Pour des cookies encore plus moelleux, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.
Variations
Pour changer un peu, vous pouvez remplacer le comté par un autre fromage, comme du cheddar ou du fromage de chèvre. Vous pouvez également ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour une saveur encore plus riche.
FAQ
1. Peut-on faire ces cookies sans œuf ?
Oui, vous pouvez remplacer l’œuf par une compote de pommes ou un yaourt nature pour qu’ils restent moelleux.
2. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Pensez à la sortir un moment avant de la servir.
3. Est-il possible de les faire sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour adapter la recette.
Ces cookies salés moelleux aux oignons caramélisés et comté sont faciles à préparer et offriront un moment de partage convivial autour de la table. Bon appétit !
Cookies salés moelleux aux oignons caramélisés et comté
L'équipement
- poêle
- saladier
- cuillère en bois
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- four
Ingrédients
- 150 g farine
- 100 g beurre mou
- 100 g comté râpé
- 2 oignons
- 50 g sucre
- 1 œuf
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Épluchez et émincez les oignons. Faites-les caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre et le sucre, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec l’œuf, puis ajoutez la farine, la levure, le comté, le sel et le poivre.
- Incorporez les oignons caramélisés à la pâte.
- Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.