Description
De délicieuses bouchées de champignons farcis, gratinés au four avec une garniture crémeuse et croustillante. Parfaites pour un apéritif ou une entrée gourmande.
Ingrédients
- 12 gros champignons de Paris
- 100 g fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- 50 g chapelure
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 2 cuillères à soupe persil frais haché
- 1 cuillère à soupe crème fraîche (ou fromage frais)
- sel et poivre au goût
- huile d’olive (pour cuisson)
Instructions
- Step 1 Préchauffez le four à 200°C. Nettoyez les champignons et retirez les pieds.
- Step 2 Hachez finement les pieds des champignons et mélangez-les avec l’ail, le persil, la crème fraîche, du sel et du poivre.
- Step 3 Remplissez les têtes de champignons avec cette farce.
- Step 4 Parsemez chaque champignon de fromage râpé, puis de chapelure.
- Step 5 Disposez-les sur une plaque huilée ou recouverte de papier cuisson.
- Step 6 Arrosez légèrement d’un filet d’huile d’olive.
- Step 7 Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Notes
Servez chaud, avec une sauce aux herbes ou une touche de citron. Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer juste avant de servir. Variez les fromages selon vos envies.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif, Entrée
- Cuisine: Française, Végétarienne