Description
Ces verrines colorées et élégantes marient la douceur de la betterave à la texture crémeuse du fromage St Môret, pour un apéritif léger, savoureux et rafraîchissant.
Ingrédients
- 2 betteraves cuites
- 200 g fromage St Môret
- 100 g crème fraîche
- sel et poivre au goût
- quelques feuilles de menthe (pour la décoration)
Instructions
- Étape 1 Épluchez les betteraves cuites et coupez-les en petits morceaux.
- Étape 2 Dans un mixeur, ajoutez les betteraves, le St Môret, la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Étape 3 Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Étape 4 Remplissez les verrines avec la préparation obtenue.
- Étape 5 Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Étape 6 Décorez avec des feuilles de menthe juste avant de servir.
Notes
Ajoutez des noix concassées ou des graines de tournesol pour une touche croquante. Vous pouvez aussi remplacer le St Môret par du fromage de chèvre frais selon vos envies. Servez bien frais pour un effet optimal.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Apéritif
- Cuisine: Française