Description
Simples, rapides et savoureuses, ces torsades à la pâte feuilletée garnies d’épinards et de feta sont parfaites pour l’apéritif ou en entrée. Légèrement croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles plaisent à tous les coups.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g épinards (frais ou surgelés)
- 150 g feta
- 1 œuf (pour la dorure)
- sel et poivre au goût
- graines de sésame (optionnel)
Instructions
- Étape 1 Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Étape 2 Faites revenir les épinards frais ou décongelez-les s’ils sont surgelés. Égouttez-les bien.
- Étape 3 Dans un bol, mélangez les épinards avec la feta émiettée, le sel et le poivre.
- Étape 4 Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en bandes de 2–3 cm.
- Étape 5 Déposez une cuillère de garniture à une extrémité de chaque bande.
- Étape 6 Pliez chaque bande et torsadez-la délicatement pour former la forme désirée.
- Étape 7 Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d’œuf battu.
- Étape 8 Ajoutez les graines de sésame si désiré.
- Étape 9 Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Notes
Utilisez une pâte bien froide pour faciliter la torsion. Vous pouvez préparer les torsades à l’avance et les cuire juste avant de servir. Elles se dégustent aussi bien chaudes que tièdes. Pour une version vegan, remplacez la feta par du tofu émietté et l’œuf par du lait végétal.
- Category: Apéritif, Entrée
- Cuisine: Méditerranéenne, Végétarienne