Description
Un plat réconfortant et plein de saveurs, alliant ingrédients frais et sains dans un bouillon léger et aromatique.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g poulet, coupé en morceaux
- 1 litre bouillon de volaille
- 200 ml lait de coco
- 2 tiges citronnelle, coupées en morceaux
- 3 feuilles de kaffir lime
- 2 unités piments rouges, émincés ((ajuster selon vos goûts))
- 1 cuillère à soupe sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe sucre
- 2 unités citrons verts, jus
- Quelques feuilles de basilic thaï pour la garniture
Instructions
Préparation
- Dans une casserole, faites bouillir le bouillon de volaille.
- Ajoutez la citronnelle, les feuilles de kaffir lime et les piments. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporez les morceaux de poulet. Cuisez jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Ajoutez le lait de coco, la sauce de poisson et le sucre. Bien mélanger.
- Retirez du feu et ajoutez le jus de citron vert.
- Servez chaud, garni de feuilles de basilic thaï.
Notes
Pour un goût plus prononcé, laissez mijoter plus longtemps. Ajustez la quantité de piment selon votre tolérance aux épices.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée, Plat principal
- Cuisine: Thaïlandaise