La soupe thaïlandaise au poulet, basilic et citron vert est un plat réconfortant et plein de saveurs. Elle combine des ingrédients frais et sains, le tout dans un bouillon léger et aromatique. C’est une excellente option pour ceux qui recherchent un repas rapide et délicieux.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est parfaite pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle est rapide à préparer et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Ensuite, elle est riche en arômes et en nutriments. Enfin, elle apporte une touche d’exotisme à vos repas quotidiens. Que vous soyez novice ou cuisinier confirmé, cette soupe saura vous séduire.
Comment préparer Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert
Ingrédients :
- 300 g de poulet, coupé en morceaux
- 1 litre de bouillon de volaille
- 200 ml de lait de coco
- 2 tiges de citronnelle, coupées en morceaux
- 3 feuilles de kaffir lime
- 2 piments rouges, émincés (ajuster selon vos goûts)
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Le jus de 2 citrons verts
- Quelques feuilles de basilic thaï pour la garniture
Étapes :
- Dans une casserole, faites bouillir le bouillon de volaille.
- Ajoutez la citronnelle, les feuilles de kaffir lime et les piments. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporez les morceaux de poulet. Cuisez jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Ajoutez le lait de coco, la sauce de poisson et le sucre. Bien mélanger.
- Retirez du feu et ajoutez le jus de citron vert.
- Servez chaud, garni de feuilles de basilic thaï.
Comment servir Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert
Servez la soupe dans des bols chauds. Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz blanc si vous le souhaitez. N’oubliez pas d’ajouter quelques feuilles de basilic sur le dessus pour une touche de fraîcheur.
Comment conserver Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert
Vous pouvez conserver la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour la réchauffer, il suffit de la mettre sur le feu ou au micro-ondes.
Astuces pour réussir Soupe Thaï au Poulet, Basilic et Citron Vert
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Ajustez la quantité de piment selon votre tolérance aux épices.
- Pour un goût plus prononcé, laissez mijoter plus longtemps.
Variations
Pour personnaliser la soupe, vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons, des carottes ou des courgettes. Vous pouvez également remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne.
FAQ
1. Puis-je remplacer le lait de coco par une autre sorte de lait ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait normal ou même un lait végétal. Cela changera un peu le goût et la texture, mais cela reste délicieux.
2. La soupe est-elle épicée ?
Cela dépend de la quantité de piment que vous ajoutez. Si vous n’aimez pas les épices, vous pouvez omettre le piment ou utiliser seulement une petite quantité.
3. Peut-on préparer cette soupe à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l’avance. Elle se conserve bien au réfrigérateur et les saveurs s’intensifient avec le temps.
Soupe thaïlandaise au poulet, basilic et citron vert
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g poulet, coupé en morceaux
- 1 litre bouillon de volaille
- 200 ml lait de coco
- 2 tiges citronnelle, coupées en morceaux
- 3 feuilles de kaffir lime
- 2 unités piments rouges, émincés (ajuster selon vos goûts)
- 1 cuillère à soupe sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe sucre
- 2 unités citrons verts, jus
- Quelques feuilles de basilic thaï pour la garniture
Instructions
Préparation
- Dans une casserole, faites bouillir le bouillon de volaille.
- Ajoutez la citronnelle, les feuilles de kaffir lime et les piments. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporez les morceaux de poulet. Cuisez jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Ajoutez le lait de coco, la sauce de poisson et le sucre. Bien mélanger.
- Retirez du feu et ajoutez le jus de citron vert.
- Servez chaud, garni de feuilles de basilic thaï.