Description
Un plat festif, tendre et délicatement sucré, parfait pour célébrer le Nouvel An chinois. Facile à réaliser, ce suprême de volaille caramélisé ravira vos convives avec ses saveurs asiatiques équilibrées.
Ingrédients
- 4 suprêmes de volaille
- 4 cuillères à soupe sucre
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe huile de sésame
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 1 cuillère à café gingembre frais (râpé)
- sésame grillé (pour la garniture)
- oignons verts (pour la décoration)
Instructions
- Step 1 Dans une poêle, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen.
- Step 2 Ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites revenir 1 minute jusqu’à ce que ça sente bon.
- Step 3 Ajoutez les suprêmes de volaille et faites-les dorer des deux côtés.
- Step 4 Saupoudrez le sucre sur le poulet et laissez caraméliser quelques minutes.
- Step 5 Versez la sauce soja et mélangez bien. Laissez mijoter jusqu’à cuisson complète.
- Step 6 Servez chaud, garni de graines de sésame grillé et d’oignons verts.
Notes
Surveille bien le caramel pour qu’il ne brûle pas. Utilise des ingrédients frais (ail, gingembre) pour plus de goût. Tu peux adapter le niveau de sucre selon tes préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Asiatique, Nouvel An chinois