Description
Un plat végétarien réconfortant et nourrissant alliant champignons savoureux, sauce crémeuse et riz complet. Parfait pour un dîner sain et rapide en semaine.
Ingrédients
- 250 g champignons, tranchés
- 200 g riz complet
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 500 ml bouillon de légumes
- 200 ml crème fraîche
- huile d’olive
- sel et poivre, au goût
- persil frais, pour garnir
Instructions
- Step 1 Faites cuire le riz complet selon les instructions du paquet.
- Step 2 Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Step 3 Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Step 4 Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Step 5 Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût.
- Step 6 Servez le mélange de champignons sur le riz complet. Garnissez de persil frais.
Notes
Pour varier, ajoutez des légumes comme les épinards ou des poivrons. Pour plus de protéines végétales, incorporez du tofu ou du tempeh. Réchauffez à feu doux avec un peu de bouillon pour garder la texture onctueuse.
- Category: Plat principal
- Cuisine: Européenne, Végétarienne