Description
Un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour les journées fraîches avec des ingrédients simples et sains.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 cuisses cuisses de poulet
- 1 litre bouillon de volaille
- 2 unités carottes
- 1 unité oignon
- 2 branches céleri
- 2 unités pommes de terre
Assaisonnement
- au goût Sel
- au goût Poivre
- au choix Herbes (thym, laurier)
Instructions
Préparation
- Faites cuire les cuisses de poulet dans une casserole d’eau pendant 20 minutes. Puis, retirez le poulet et laissez-le refroidir.
- Dans la même casserole, ajoutez le bouillon de volaille et portez à ébullition.
- Épluchez et coupez les carottes, l’oignon, le céleri et les pommes de terre en petits morceaux.
- Ajoutez tous les légumes dans le bouillon. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, désossez le poulet et coupez-le en morceaux.
- Ajoutez le poulet dans la casserole et assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes.
- Laissez cuire encore 10 minutes avant de servir.
Notes
Servez la soupe chaude dans des bols. Vous pouvez la garnir avec un peu de persil frais ou des croûtons pour ajouter du croustillant. Utilisez des légumes frais pour un meilleur goût. Ajoutez des pâtes ou du riz pour une soupe encore plus rassasiante.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Entrée, Soupe
- Cuisine: Française