Description
Une soupe nourrissante et savoureuse, parfaite pour se réchauffer lors des journées froides.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 cuisses cuisses de poulet (peut être remplacé par d’autres morceaux de poulet)
- 4 unités pommes de terre (coupées en petits morceaux)
- 3 unités carottes (coupées en petits morceaux)
- 1 unités oignon (coupé en petits morceaux)
- 2 gousses gousses d’ail (coupées en petits morceaux)
- 1 litre bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- au goût sel
- au goût poivre
- au goût herbes (thym ou laurier selon préférence)
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon et l’ail coupés en petits morceaux. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les cuisses de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de chaque côté.
- Coupez les pommes de terre et les carottes en petits morceaux. Ajoutez-les dans la casserole.
- Versez le bouillon de volaille dans la casserole.
- Ajoutez les herbes, le sel et le poivre. Remuez bien.
- Laissez mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le poulet cuit.
- Retirez les cuisses de poulet, effeuillez la viande et remettez-la dans la soupe.
- Votre soupe est prête à être servie !
Notes
Servez cette soupe bien chaude dans des bols avec un peu de persil frais haché et du pain croustillant à côté. Conservez-la au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelez-la jusqu’à 3 mois.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal, Soupe
- Cuisine: Française