Description
Une soupe réconfortante, nourrissante et facile à préparer. Avec du riz tendre, du poulet savoureux et un bouillon parfumé, cette recette est idéale pour les journées froides ou pour se remettre sur pied.
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet
- 1 tasse riz (blanc ou basmati)
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 tasses bouillon de poulet
- Sel et poivre au goût
- Herbes (thym, laurier) selon le goût
- Un peu d’huile
Instructions
- Step 1 Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen.
- Step 2 Ajoutez l’oignon haché et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Step 3 Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les dorer des deux côtés.
- Step 4 Ajoutez les carottes coupées en rondelles et le bouillon de poulet.
- Step 5 Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Step 6 Retirez le poulet de la casserole, déchirez-le en morceaux et remettez-le dans la soupe.
- Step 7 Ajoutez le riz et laissez cuire encore 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Step 8 Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes selon votre goût.
Notes
Ajoutez du persil frais au moment de servir pour une touche de fraîcheur. Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur. Ne laissez pas trop cuire le riz pour éviter qu’il ne devienne pâteux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Soupe
- Cuisine: Maison, Traditionnelle