Description

La soupe poulet et riz est un plat réconfortant, savoureux et facile à préparer. Elle allie la tendresse du poulet, la douceur du riz et la fraîcheur des légumes, pour un repas nourrissant parfait en toute saison.

Ingrédients

1 poulet (ou reste de poulet cuit)
1 tasse riz
1 oignon, haché
2 carottes, en dés
2 branches de céleri, en dés
4 tasses bouillon de poulet
2 gousses d’ail, émincées
Sel et poivre, au goût
Persil frais, pour garnir

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Instructions

Step 1 Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile.
Step 2 Ajoutez l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
Step 3 Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites dorer quelques minutes.
Step 4 Incorporez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
Step 5 Ajoutez le riz et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Step 6 Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Step 7 Servez chaud, garni de persil frais.

Notes

Utilisez du poulet rôti ou des restes de poulet pour gagner du temps. Ajustez la quantité de riz selon vos goûts. Ajoutez des herbes comme le thym ou le romarin pour plus de saveurs. La soupe peut aussi être congelée jusqu’à 2 mois.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Plat principal, Soupe
Cuisine: Française, Maison