Description
Une recette réconfortante pleine de saveurs de poulet et de citron, idéale pour les journées fraîches.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 400 g poulet (blanc ou cuisse)
- 1 litre bouillon de volaille
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 branches céleri
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 gousse ail
- Sel et poivre (Au goût)
- un peu ml huile d’olive
- quelques brins de persil (Pour décorer)
Instructions
Préparation
- Couper le poulet en morceaux.
- Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d’huile d’olives.
- Ajouter l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail coupés en petits morceaux. Faire revenir pendant 5 minutes.
- Ajouter le poulet et faire dorer légèrement.
- Verser le bouillon de volaille dans la casserole.
- Ajouter le jus et le zeste de citron. Saler et poivrer à votre goût.
- Laisser mijoter la soupe pendant 25-30 minutes.
- Servir chaud, décoré de persil frais.
Notes
Vous pouvez accompagner la soupe de pain croustillant ou de croûtons pour plus de texture. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour rehausser la saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée, Soupe
- Cuisine: Confort Food, Française