Description
Une soupe réconfortante aux nouilles fideo et poulet, simple à préparer et délicieuse pour toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g nouilles fideo
- 500 g poulet ((essuie))
- 1 unité oignon ((haché))
- 2 gousses ail ((émincées))
- 1 unité tomate ((coupée en dés))
- 1 unité carotte ((en rondelles))
- 1 litre bouillon de volaille
- 2 cuil. à soupe huile d’olive
- au goût sel
- au goût poivre
- coriandre fraîche ((pour garnir))
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
- Incorporez la tomate et la carotte. Faites cuire pendant 5 minutes.
- Versez le bouillon de volaille. Amenez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Ajoutez les nouilles fideo et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Pour conserver la Soupe Fideo au Poulet, laissez-la refroidir entièrement. Placez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle peut se conserver jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon pour éviter que les nouilles ne deviennent trop collantes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal, Soupe
- Cuisine: Confort Food, Mexicaine