La soupe de poulet classique est un plat réconfortant et nourrissant. Elle est parfaite pour les jours froids ou quand on se sent un peu malade. Ce plat simple et savoureux rappelle souvent les déjeuners en famille et les soirées tranquilles à la maison.
Pourquoi faire cette recette
Faire une soupe de poulet classique est une excellente idée pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle est très facile à préparer. Ensuite, elle est pleine de saveurs et de nutriments. De plus, elle peut réchauffer le corps et remonter le moral. Enfin, c’est un excellent moyen d’utiliser des restes de poulet !
Comment préparer Soupe de poulet classique
Ingrédients :
- 1 poulet entier ou des morceaux de poulet
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 2 litres d’eau
- Sel
- Poivre
- Quelques nouilles (facultatif)
Étapes :
- Dans une grande casserole, mets le poulet entier ou les morceaux de poulet.
- Ajoute l’eau, le sel, le poivre et le bouquet garni.
- Fais chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition.
- Pendant ce temps, épluche et coupe les carottes, le céleri et l’oignon.
- Ajoute les légumes et l’ail dans la casserole.
- Réduis le feu et laisse mijoter pendant environ 1 heure.
- Vérifie la cuisson du poulet. Il doit être bien cuit.
- Retire le poulet et laisse-le refroidir un peu, puis découpe-le en morceaux.
- Remets les morceaux de poulet dans la soupe.
- Si tu veux, ajoute des nouilles et fais cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Rectifie l’assaisonnement si nécessaire.
Comment servir Soupe de poulet classique
Servez la soupe de poulet classique chaude, dans des bols. Vous pouvez ajouter un peu de persil frais haché pour décorer. Accompagnez-la de pain croustillant pour un repas complet.
Comment conserver Soupe de poulet classique
Pour conserver la soupe de poulet classique, laissez-la refroidir complètement. Puis, transférez-la dans un récipient hermétique. Elle peut se garder au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou au congélateur pendant 2 à 3 mois. Assurez-vous de bien la réchauffer avant de la servir.
Astuces pour réussir Soupe de poulet classique
- Utilisez un bon bouillon, préférablement fait maison. Cela améliorera le goût.
- Faites attention à ne pas trop saler au début. Rectifiez l’assaisonnement à la fin.
- Ne laissez pas cuire trop longtemps le poulet pour qu’il reste tendre.
Variations
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des petits pois, des pommes de terre ou des haricots verts. Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment. Si vous préférez une soupe crémeuse, intégrez un peu de crème fraîche en fin de cuisson.
FAQ
Puis-je utiliser des restes de poulet pour cette recette ?
Oui, les restes de poulet sont parfaits pour cette soupe. Vous pouvez les ajouter directement à la soupe, en réduisant le temps de cuisson.Est-ce que je peux préparer cette soupe à l’avance ?
Oui, la soupe se conserve bien et même ses saveurs s’améliorent si elle est préparée à l’avance.Cette recette est-elle adaptée pour les enfants ?
Oui, elle est douce et nutritive, idéale pour les enfants. Assurez-vous simplement que les morceaux de poulet ne sont pas trop gros pour qu’ils puissent les manger facilement.
Soupe de Poulet Classique
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 entier poulet ou des morceaux de poulet
- 2 unités carottes épluchées et coupées
- 2 branches céleri épluchées et coupées
- 1 unité oignon épluché et haché
- 3 gousses ail épluchées et hachées
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 2 litres eau
- au goût Sel
- au goût Poivre
- facultatif nouilles ajouter selon les préférences
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, mets le poulet entier ou les morceaux de poulet.
- Ajoute l’eau, le sel, le poivre et le bouquet garni.
- Fais chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition.
- Pendant ce temps, épluche et coupe les carottes, le céleri et l’oignon.
- Ajoute les légumes et l’ail dans la casserole.
- Réduis le feu et laisse mijoter pendant environ 1 heure.
- Vérifie la cuisson du poulet. Il doit être bien cuit.
- Retire le poulet et laisse-le refroidir un peu, puis découpe-le en morceaux.
- Remets les morceaux de poulet dans la soupe.
- Si tu veux, ajoute des nouilles et fais cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Rectifie l’assaisonnement si nécessaire.