Description
La soupe de poulet aux légumes est un plat réconfortant et nourrissant, idéal pour les journées froides ou lorsque vous avez besoin de chaleur. Simple à préparer et pleine de saveurs, elle combine poulet tendre, légumes frais et bouillon parfumé.
Ingrédients
- 1 poulet entier ou morceaux de poulet
- 3 carottes
- 2 branches céleri
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 litre bouillon de volaille
- sel et poivre
- herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Step 1 Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Step 2 Ajoutez les morceaux de poulet et faites dorer de tous les côtés.
- Step 3 Coupez les carottes et le céleri en petits morceaux, puis ajoutez-les dans la casserole.
- Step 4 Versez le bouillon de volaille. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence si souhaité.
- Step 5 Laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et tendre.
- Step 6 Retirez le poulet, désossez-le, coupez-le en morceaux, puis replacez-le dans la soupe.
- Step 7 Laissez mijoter encore 10 minutes et servez chaud.
Notes
Ajoutez du persil frais ou des croûtons pour plus de goût. Vous pouvez aussi congeler la soupe pour une utilisation ultérieure. Pour un goût plus riche, optez pour un bouillon maison. Des pâtes ou du riz peuvent transformer cette soupe en un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Soupe
- Cuisine: Française