Soupe Crémeuse Thaï au Poulet et Lait de Coco
Introduction
La Soupe Crémeuse Thaï au Poulet et Lait de Coco est un plat délicieux qui allie la douceur du lait de coco et le goût savoureux du poulet. Cette recette est idéale pour un repas réconfortant, surtout lors des journées froides. Avec ses épices exotiques, elle apporte une touche de voyage à votre table.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est parfaite pour plusieurs raisons. D’abord, elle est rapide à préparer. Ensuite, elle est pleine de saveurs et très nourrissante. Enfin, elle convient à toute la famille et peut être adaptée à vos goûts personnels.
Comment préparer Soupe Crémeuse Thaï au Poulet et Lait de Coco
Préparer cette soupe crémeuse est simple et rapide. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce plat savoureux.
Ingrédients :
- 400 g de poulet (découpé en morceaux)
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon (émincé)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 1 morceau de gingembre (râpé)
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 1 carotte (coupée en rondelles)
- 500 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de citron vert (pour le goût)
- Coriandre fraîche (pour décorer)
- Sel et poivre au goût
Étapes :
- Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Incorporez le poivron et la carotte, puis remuez pendant environ 2 minutes.
- Ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez bien.
- Versez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Ajoutez le lait de coco, la sauce soja, le sel et le poivre, puis laissez cuire encore 5 minutes.
- Terminez en ajoutant le jus de citron vert et mélangez.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Comment servir Soupe Crémeuse Thaï au Poulet et Lait de Coco
Servez la soupe chaude dans des bols. Vous pouvez l’accompagner de riz basmati ou de nouilles pour un repas complet. Une touche de coriandre sur le dessus ajoute une belle présentation et un goût frais.
Comment conserver Soupe Crémeuse Thaï au Poulet et Lait de Coco
La soupe peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours. Pour la réchauffer, utilisez une casserole à feu doux ou le micro-ondes. Évitez de la congeler car la texture du lait de coco peut en pâtir.
Astuces pour réussir Soupe Crémeuse Thaï au Poulet et Lait de Coco
- Ne laissez pas bouillir le lait de coco trop longtemps pour éviter qu’il ne se sépare.
- Goûtez la soupe avant de servir pour ajuster l’assaisonnement.
- Pour plus de piquant, n’hésitez pas à ajouter un piment frais ou un peu de sauce pimentée.
Variations
Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne. Ajoutez également des légumes comme des champignons ou des épinards pour encore plus de saveurs et de nutriments.
FAQ
1. Cette soupe est-elle épicée ?
La soupe a une note épicée grâce à la pâte de curry rouge, mais vous pouvez ajuster la quantité selon vos goûts.
2. Peut-on utiliser une autre viande ?
Oui, vous pouvez utiliser du porc ou des fruits de mer à la place du poulet.
3. Puis-je la rendre végétalienne ?
Absolument ! Remplacez le poulet par du tofu et le bouillon de volaille par du bouillon de légumes.
Profitez de cette délicieuse Soupe Crémeuse Thaï au Poulet et Lait de Coco chez vous, et laissez-vous emporter par ses saveurs exotiques !
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Soupe Crémeuse Thaï au Poulet et Lait de Coco
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 personnes
Description
Une soupe réconfortante et exotique, parfaite pour les jours frais. Le lait de coco onctueux, le poulet tendre et les épices thaïes créent une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients
- 400 g poulet (découpé en morceaux)
- 400 ml lait de coco
- 1 oignon (émincé)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 1 morceau de gingembre (râpé)
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 1 carotte (coupée en rondelles)
- 500 ml bouillon de volaille
- 2 c. à soupe pâte de curry rouge
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe jus de citron vert
- coriandre fraîche (pour décorer)
- sel et poivre au goût
Instructions
- Étape 1 Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Étape 2 Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Étape 3 Incorporez le poivron et la carotte, puis remuez pendant environ 2 minutes.
- Étape 4 Ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez bien.
- Étape 5 Versez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Étape 6 Ajoutez le lait de coco, la sauce soja, le sel et le poivre, puis laissez cuire encore 5 minutes.
- Étape 7 Terminez en ajoutant le jus de citron vert et mélangez.
- Étape 8 Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Ne faites pas trop bouillir le lait de coco pour éviter qu’il ne se sépare. Goûtez toujours avant de servir et ajustez l’assaisonnement. Pour plus de piquant, ajoutez un piment frais ou un filet de sauce pimentée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soupe
- Cuisine: Fusion, Thaïlandaise