Description
Un plat réconfortant qui allie la tendresse du poulet et la douceur des tortellinis dans un bouillon riche et nourrissant.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 pieces poitrines de poulet
- 1 piece oignon (haché)
- 2 pieces carottes
- 2 branches céleri
- 4 tasses bouillon de poulet (de bonne qualité)
- 250 g tortellinis au fromage (selon les instructions du paquet)
- au goût sel
- au goût poivre
- au goût herbes fraîches (persil ou thym) (pour garnir)
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché, les carottes et le céleri. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez les poitrines de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Retirez le poulet, déchirez-le en morceaux et remettez-le dans la casserole.
- Ajoutez les tortellinis et faites cuire selon les instructions du paquet.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud avec des herbes fraîches pour garnir.
Notes
Vous pouvez accompagner la soupe de pain frais ou de craquelins. Conservez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou congelez-la pour une conservation plus longue.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal, Soupe
- Cuisine: Française