Description
Des bouchées délicieuses alliant la douceur des Saint-Jacques et la richesse de la pancetta, rehaussées par la saveur du safran, parfaites pour un apéritif romantique.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 12 pcs noix de Saint-Jacques (Préférablement fraîches)
- 100 g pancetta (Coupée en petits morceaux)
- 1 cuil. à café safran (Pour une belle couleur et saveur)
- 2 cuil. à soupe huile d’olive (Pour la cuisson)
- to taste Sel et poivre (Au goût)
- Quelques brins ciboulette (Pour la décoration)
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez la pancetta coupée en petits morceaux et faites-la dorer pendant 3-4 minutes.
- Mélangez les Saint-Jacques avec le safran, le sel et le poivre.
- Ajoutez les Saint-Jacques dans la poêle avec la pancetta et faites cuire pendant 2 minutes de chaque côté.
- Transférez délicatement les Saint-Jacques et la pancetta sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pendant 5 minutes pour finaliser la cuisson.
- Servez chaud, décoré de ciboulette.
Notes
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours. Servez avec un vin blanc bien frais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif, Entrée
- Cuisine: Française