Description
Une salade exotique et rafraîchissante aux accents sucrés-salés, idéale pour un repas léger, un pique-nique ou impressionner vos invités avec des saveurs tropicales inattendues.
Ingrédients
- 300 g poulet cuit (grillé ou rôti), coupé en dés
- 250 g ananas en morceaux (en boîte, égoutté)
- 150 g laitue mélangée
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 avocat, coupé en cubes
- 50 g noix de cajou
- sel et poivre au goût
- 3 cuil. à soupe jus d’ananas
- 2 cuil. à soupe huile d’olive
- 1 cuil. à soupe miel
- 1 cuil. à café moutarde
Instructions
- Step 1 Dans un saladier, déchirez la laitue en morceaux et ajoutez-y le poulet coupé en dés.
- Step 2 Ajoutez les morceaux d’ananas, le poivron rouge, l’avocat et les noix de cajou.
- Step 3 Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus d’ananas, l’huile d’olive, le miel et la moutarde. Salez et poivrez selon votre goût.
- Step 4 Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Step 5 Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
Utilisez du poulet grillé pour plus de goût. Pour une touche plus onctueuse, ajoutez un peu de yaourt nature à la vinaigrette. Vous pouvez remplacer les noix de cajou par des amandes ou des graines de sésame. Ne pas ajouter l’avocat ou la vinaigrette si vous conservez la salade pour plus tard.
- Category: Salade
- Cuisine: Exotique, Fusion