La salade méditerranéenne de pois chiches et feta est un plat savoureux et nutritif. Elle combine des ingrédients frais et colorés pour un repas léger et délicieux. Parfaite pour un déjeuner ou un accompagnement, cette salade est rapide à préparer et pleine de saveurs de la Méditerranée.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est idéale pour plusieurs raisons. Elle est riche en protéines grâce aux pois chiches et en calcium avec le fromage feta. De plus, elle est simple à réaliser, ce qui la rend parfaite pour ceux qui manquent de temps. Enfin, elle plaira à toute la famille, des enfants aux adultes !
Comment préparer la salade méditerranéenne de pois chiches et feta
Ingrédients :
- 1 boîte de pois chiches (environ 400 g)
- 150 g de feta
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 50 g d’olives noires
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de persil ou de menthe pour la garniture (optionnel)
Étapes :
- Rincez les pois chiches sous l’eau froide et égouttez-les.
- Coupez le concombre, les tomates, l’oignon rouge et le poivron en petits morceaux.
- Dans un grand saladier, ajoutez les pois chiches, le concombre, les tomates, l’oignon, le poivron et les olives.
- Émiettez la feta par-dessus les légumes.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Garnissez avec du persil ou de la menthe si vous le souhaitez.
Comment servir la salade méditerranéenne de pois chiches et feta
Servez la salade méditerranéenne de pois chiches et feta immédiatement. Elle peut aussi être réfrigérée pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent. Vous pouvez l’accompagner de pain pita ou de wraps pour un repas complet.
Comment conserver la salade méditerranéenne de pois chiches et feta
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. La salade se garde bien pendant 2 à 3 jours. Toutefois, il est préférable d’ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour maintenir le croustillant des légumes.
Astuces pour réussir la salade méditerranéenne de pois chiches et feta
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Ne pas hésitez à ajouter d’autres légumes que vous aimez, comme des radis ou des carottes.
- Pour plus de saveurs, laissez la salade reposer un peu avant de la servir.
Variations
- Ajoutez des morceaux de poulet grillé pour une version plus protéinée.
- Pour une salade vegan, remplacez la feta par du tofu émietté ou des noix.
- Intégrez des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre pour varier les plaisirs.
FAQ
Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Oui, la salade peut être préparée quelques heures avant le service. Cependant, il est conseillé d’ajouter la vinaigrette juste avant de servir.
Puis-je utiliser des pois chiches secs ?
Oui, vous pouvez utiliser des pois chiches secs. Assurez-vous de les faire tremper et cuire selon les instructions.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui, cette salade est naturellement sans gluten tant que vous vérifiez les étiquettes des ingrédients, surtout pour des olives et de la feta.
Profitez de cette délicieuse salade méditerranéenne de pois chiches et feta ! Bon appétit !