Description
Cette salade chinoise au poulet croquant combine des légumes frais et du poulet croustillant, le tout assaisonné d’une vinaigrette délicieuse. Parfaite pour l’été ou en entrée.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g blanc de poulet (À cuire avant de couper en dés.)
- 150 g chou blanc (Émincé.)
- 1 carotte (Râpée.)
- 1 poivron rouge (Coupé en fines lamelles.)
- 1 concombre (Coupé en fines lamelles.)
- 100 g nouilles de riz (À cuire suivant les instructions.)
Pour la vinaigrette
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe huile de sésame
- 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à café graines de sésame (Pour la garniture.)
- Sel et poivre (Au goût.)
Instructions
Préparation
- Faites cuire le blanc de poulet dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Laissez refroidir et coupez en dés.
- Émincez le chou blanc, râpez la carotte, et coupez le poivron et le concombre en fines lamelles.
- Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les et laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le sucre, le sel et le poivre.
- Dans un grand saladier, combinez les légumes, le poulet, et les nouilles. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
- Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.
Notes
Conservez la salade dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se garde bien pendant 1 à 2 jours. Évitez d’ajouter la vinaigrette à l’avance pour que les légumes ne deviennent pas trop mous.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée, Plat principal
- Cuisine: Chinoise