Description

Une salade croquante et savoureuse combinant laitue romaine, poulet fermier rôti, parmesan frais et sauce crémeuse maison. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner complet.

Ingrédients

1 poulet fermier
200 g laitue romaine
100 g parmesan râpé
100 g croûtons
4 cuillères à soupe mayonnaise
2 cuillères à soupe moutarde
2 cuillères à soupe jus de citron
sel et poivre au goût

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Instructions

Step 1 Préchauffer le four à 200°C.
Step 2 Cuire le poulet fermier au four pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Step 3 Laver et couper la laitue romaine en morceaux.
Step 4 Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron pour faire la sauce.
Step 5 Quand le poulet est cuit, le laisser refroidir, puis le couper en morceaux.
Step 6 Dans un saladier, mélanger la laitue, le poulet, le parmesan râpé et les croûtons.
Step 7 Ajouter la sauce et bien mélanger le tout.
Step 8 Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

Notes

Pour une salade encore plus gourmande, ajoutez des œufs durs ou des légumes grillés. Conservez la sauce séparément si vous la préparez à l’avance. Le poulet rôti peut être remplacé par des pois chiches ou du tofu grillé pour une version végétarienne.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 40 minutes
Category: Salade
Cuisine: Américaine, Française