Description
Une salade savoureuse mêlant poulet croustillant et légumes frais, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide.
Ingrédients
Ingrédients pour le poulet
- 2 grandes poitrines grandes poitrines de poulet (Pour le mariage avec la salade.)
- 100 g lait (Pour faire mariner le poulet.)
- 150 g chapelure (Pour paner le poulet.)
Ingrédients de la salade
- 1 tête salade romaine (Base de la salade.)
- 50 g parmesan râpé (Pour le mélange avec la salade.)
- 100 g croutons (Pour ajouter du croquant.)
- 4 cuillères à soupe vinaigrette César (Pour assaisonner la salade.)
- au goût Sel et poivre (Pour assaisonner le poulet.)
- Au besoin Huile d’olive (Pour la cuisson du poulet.)
Instructions
Préparation du poulet
- Transférez le poulet dans un bol et versez le lait.
- Laissez mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Panure du poulet
- Sortez le poulet du lait, assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
- Enrobez-le de chapelure.
Cuisson du poulet
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle.
- Faites cuire le poulet pendant environ 6-7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Laissez refroidir et coupez-le en tranches.
Préparation de la salade
- Lavez et coupez la salade romaine en morceaux.
- Ajoutez-y des croutons et du parmesan râpé.
Assemblage
- Dans un grand saladier, mélangez la salade avec la vinaigrette César.
- Ajoutez les tranches de poulet croustillant par-dessus.
Notes
Pour conserver la salade, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Évitez d’ajouter la vinaigrette si vous prévoyez de conserver la salade.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Déjeuner, Plat principal
- Cuisine: Française