Description
Un plat familial réconfortant et équilibré, combinant du riz tendre, des légumes variés et du poulet doré, le tout cuit au four dans un savoureux bouillon.
Ingrédients
- 300 g riz
- 400 g poulet en dés
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en dés
- 1 poivron coupé en dés
- 150 g petits pois
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 litre bouillon de poulet chaud
- sel et poivre au goût
- herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Step 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Step 2 Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Step 3 Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Step 4 Incorporez les carottes, le poivron et les petits pois. Mélangez bien.
- Step 5 Dans un grand plat allant au four, ajoutez le riz. Versez le mélange de poulet et légumes par-dessus.
- Step 6 Ajoutez le bouillon de poulet. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence si vous le souhaitez.
- Step 7 Couvrir le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
- Step 8 Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10-15 minutes, jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
Notes
Pour plus de goût, ajoutez des épices comme du paprika ou du curry. Vous pouvez aussi varier les légumes selon la saison (champignons, courgettes, brocoli). Servez chaud avec des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre.
- Category: Plat complet
- Cuisine: Cuisine familiale