Description
Une salade fraîche et gourmande qui combine la tendreté du poulet grillé, des légumes croquants et des herbes aromatiques. Parfaite pour un repas équilibré et rapide à préparer, été comme hiver.
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 1 laitue (ou mélange de jeunes pousses)
- 1 concombre (coupé en dés)
- 10 tomates cerises (coupées en deux)
- 1 avocat (coupé en tranches, optionnel)
- 2 c. à soupe graines (tournesol, courge, etc.)
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à café moutarde douce
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Step 1 Assaisonnez les blancs de poulet avec sel et poivre. Faites-les cuire dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Laissez tiédir et émincez en fines lamelles.
- Step 2 Lavez et préparez la laitue, le concombre, les tomates cerises et l’avocat.
- Step 3 Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et la moutarde pour réaliser la vinaigrette.
- Step 4 Assemblez la salade dans un grand saladier : disposez la laitue, les légumes, les morceaux de poulet et parsemez de graines.
- Step 5 Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir et mélangez délicatement.
Notes
Astuce : Ajoutez des fruits secs (noix, cranberries) pour plus de croquant, ou variez les sauces (yaourt citronné, sauce César maison) selon vos envies. Conservez la sauce à part si vous préparez la salade à l’avance.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat léger, Salade
- Cuisine: Fusion