Description
Un grand classique de la cuisine maison : poulet rôti entier, tendre et juteux, parfumé aux herbes et à l’ail. Facile à préparer, idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 4 c. à soupe huile d’olive
- 2 c. à café sel
- 1 c. à café poivre
- 2 c. à café herbes de Provence
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 1 citron, coupé en quartiers
- quelques brins de thym frais (facultatif)
Instructions
- Step 1 Préchauffez votre four à 200°C.
- Step 2 Dans un grand plat, placez le poulet entier.
- Step 3 Arrosez le poulet avec l’huile d’olive.
- Step 4 Saupoudrez le sel, le poivre et les herbes de Provence sur le poulet.
- Step 5 Ajoutez les gousses d’ail et les quartiers de citron à l’intérieur du poulet.
- Step 6 Si vous le souhaitez, ajoutez quelques brins de thym à l’intérieur.
- Step 7 Enfournez le poulet pendant environ 1 heure 15 minutes, ou jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante.
- Step 8 Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper.
Notes
Laissez reposer 10 minutes avant de découper pour un poulet plus juteux. Vous pouvez aussi ajouter des légumes dans le plat pour un repas complet. Pour une peau encore plus croustillante, augmentez la température à 220°C les 10 dernières minutes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 1 hour 15 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française, Maison