## Introduction

Le Quinoa Sauté with Vegetables and Egg est un plat savoureux et nutritif. Il combine le quinoa, riche en protéines, avec des légumes colorés et un œuf pour créer un repas complet. C'est une excellente option pour le déjeuner ou le dîner, et elle est facile à préparer.

## Pourquoi faire cette recette

Faire cette recette est une bonne idée car elle est saine, rapide et délicieuse. Le quinoa est une excellente source de nutriments et les légumes ajoutent des vitamines et des minéraux. De plus, ce plat est très polyvalent et peut être personnalisé selon vos goûts.

## Comment préparer Quinoa Sauté with Vegetables and Egg

### Ingrédients :
- 200 g de quinoa
- 1 carotte, coupée en dés
- 1 poivron, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)

### Étapes :
1. Rincer le quinoa sous l’eau pour enlever son amertume.
2. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet (généralement 1 tasse de quinoa pour 2 tasses d'eau).
3. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
4. Ajouter la carotte, le poivron et la courgette. Faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Ajouter le quinoa cuit dans la poêle et bien mélanger.
6. Faire un trou au centre de la préparation et casser les œufs. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre.
8. Servir chaud, garni de persil frais si désiré.

## Comment servir Quinoa Sauté with Vegetables and Egg

Servez ce plat dans des assiettes creuses. Vous pouvez le garnir de persil frais ou de fromage râpé pour plus de goût. Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas équilibré.

## Comment conserver Quinoa Sauté with Vegetables and Egg

Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.

## Astuces pour réussir Quinoa Sauté with Vegetables and Egg

- Rincez bien le quinoa pour éviter l'amertume.
- Ne faites pas trop cuire les légumes pour qu'ils soient croquants.
- Vous pouvez ajouter d'autres légumes selon la saison ou vos préférences.

## Variations

- Remplacez les œufs par du tofu pour une version végétalienne.
- Ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika pour plus de saveur.
- Intégrez des légumineuses comme des pois chiches pour plus de protéines.

## FAQ

**1. Peut-on utiliser du quinoa noir ou rouge ?**  
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de quinoa. Chaque variété a sa propre texture et saveur.

**2. Peut-on préparer ce plat à l'avance ?**  
Oui, vous pouvez préparer le quinoa et les légumes à l'avance. Assemblage le juste avant de servir.

**3. Quel type de légumes peut-on utiliser ?**  
Vous pouvez utiliser presque tous les légumes, comme des brocolis, des petits pois ou des épinards. Soit créatif !

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Quinoa Sauté with Vegetables and Egg

Un plat savoureux et nutritif combinant quinoa et légumes avec un œuf, parfait pour le déjeuner ou le dîner.

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Cours: Déjeuner, Dîner

Cuisine: Méditerranéen, Végétarien

Mot-clé: légumes, œuf, quinoa, recette saine, Sauté

Temps De Préparation: 10

Temps De Cuisson: 15

Temps Total: 25

Servings: servings

Calories: 400kcal

Ingrédients

Ingrédients principaux

200 g quinoa Rincer avant de cuire
1 piece carotte, coupée en dés
1 piece poivron, coupé en dés
1 piece courgette, coupée en dés
2 pieces œufs Peut être remplacé par du tofu pour une version végétalienne
2 tablespoons huile d'olive Pour faire sauter les légumes
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture (facultatif)

Instructions

Préparation

Rincer le quinoa sous l’eau pour enlever son amertume.
Cuire le quinoa selon les instructions du paquet (généralement 1 tasse de quinoa pour 2 tasses d'eau).
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter la carotte, le poivron et la courgette. Faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le quinoa cuit dans la poêle et bien mélanger.
Faire un trou au centre de la préparation et casser les œufs. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Servir chaud, garni de persil frais si désiré.

Notes

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.

La Nutrition