Description
La quiche Lorraine est un plat classique de la cuisine française, savoureuse et parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner convivial.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g pâte brisée
- 200 ml crème fraîche
- 3 unités œufs
- 200 g lardons fumés
- 100 g fromage râpé (Emmental ou Gruyère recommandé)
- Sel
- Poivre
- Muscade (facultatif)
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Ajoutez les lardons fumés et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade si désiré.
- Versez ce mélange sur la pâte.
- Faites cuire au four pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez tiédir et servez chaud ou froid, accompagné d’une salade verte.
Notes
Assurez-vous que la pâte brisée soit bien étalée pour éviter qu’elle ne se rétracte pendant la cuisson. Pour une quiche encore plus savoureuse, utilisez du fromage affiné ou ajoutez des herbes comme du thym. Laissez toujours refroidir légèrement avant de couper, cela aide à maintenir la quiche intacte lors du service.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Déjeuner, Plat principal
- Cuisine: Française