Description

Un plat parfumé d’inspiration méditerranéenne mêlant le croquant doré du poulet rôti aux épices Za’atar à la douceur crémeuse du tahini citronné. Facile, sain, et incroyablement savoureux.

Ingrédients

4 cuisses de poulet
3 c. à soupe Za’atar
3 c. à soupe huile d’olive
0.25 tasse tahini
1 citron (jus)
2 gousses d’ail (écrasées)
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 c. à soupe persil frais (garniture)

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Instructions

Step 1 Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Step 2 Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le Za’atar, l’ail, le sel et le poivre.
Step 3 Ajoutez les cuisses de poulet dans le bol et mélangez bien pour bien les enrober.
Step 4 Placez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson.
Step 5 Dans un autre bol, mélangez le tahini, le jus de citron et un peu d’eau pour obtenir une sauce lisse.
Step 6 Versez la sauce au tahini sur le poulet.
Step 7 Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
Step 8 Garnissez de persil frais avant de servir.

Notes

Ajoutez des légumes rôtis comme des courgettes ou poivrons pour un plat plus coloré. Pour une touche croustillante, passez le poulet quelques minutes sous le grill. Le tahini peut être remplacé par du yaourt nature pour une sauce plus douce. Ce plat se conserve 3 à 4 jours au frais.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 35 minutes
Category: Plat principal
Cuisine: Moyen-Orientale