Description
Un plat savoureux et rapide à préparer, combinant du poulet tendre et du brocoli croquant dans une délicieuse sauce.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g blancs de poulet (en lamelles ou dés)
- 300 g brocoli (en fleurettes)
- 2 c.s. sauce soja
- 1 c.s. huile de sésame
- 1 c.s. huile végétale (pour la cuisson)
- 2 gousses d’ail (émincé)
- 1 c.c. gingembre frais (râpé)
- 1 c.s. sucre brun ou miel
- Sel & poivre (au goût)
Instructions
Préparation
- Saupoudrez le poulet de fécule et remuez pour bien enrober.
- Chauffez l’huile végétale dans un wok et saisissez le poulet pendant 5–6 minutes jusqu’à ce qu’il prenne de la couleur. Réservez.
- Dans le même wok, ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites cuire pendant 1 minute jusqu’à ce que ce soit parfumé.
- Ajoutez le brocoli et 2 cuillères à soupe d’eau, couvrez et laissez cuire pendant 2–3 minutes pour attendrir.
- Remettez le poulet dans le wok, versez la sauce (soja, sésame, miel) et mélangez bien.
- Faites cuire encore 1–2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Rectifiez le sel et le poivre selon votre goût, puis servez immédiatement avec du riz.
Notes
Assurez-vous de ne pas trop cuire le brocoli pour qu’il reste croquant. Vous pouvez également mariner le poulet dans la sauce avant la cuisson pour une saveur encore plus profonde.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dîner, Plat principal
- Cuisine: Asiatique