Le Poulet sauté au brocoli est un plat délicieux et plein de saveurs. C’est une recette rapide à préparer qui plaira à toute la famille. Avec des ingrédients sains comme le poulet et le brocoli, ce plat est non seulement bon mais aussi nourrissant !
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est idéale si vous cherchez un dîner sain et rapide à préparer. Elle allie le poulet tendre et le brocoli croustillant dans une délicieuse sauce. C’est également un excellent moyen d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation. De plus, avec un temps de cuisson rapide, vous pourrez profiter de votre repas en un rien de temps !
Comment préparer le Poulet sauté au brocoli
Ingrédients:
- 500 g de blancs de poulet (en lamelles ou dés)
- 1 c. à s. de fécule de maïs (pour enrober le poulet)
- 300 g de brocoli (en fleurettes)
- 2 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. d’huile de sésame
- 1 c. à s. d’huile végétale (pour la cuisson)
- 2 gousses d’ail (émincé)
- 1 c. à c. de gingembre frais (râpé)
- 1 c. à s. de sucre brun ou miel
- Sel & poivre (au goût)
Étapes:
- Saupoudrez le poulet de fécule et remuez pour bien enrober.
- Chauffez l’huile végétale dans un wok et saisissez le poulet pendant 5–6 minutes jusqu’à ce qu’il prenne de la couleur. Réservez.
- Dans le même wok, ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites cuire pendant 1 minute jusqu’à ce que ce soit parfumé.
- Ajoutez le brocoli et 2 cuillères à soupe d’eau, couvrez et laissez cuire pendant 2–3 minutes pour attendrir.
- Remettez le poulet dans le wok, versez la sauce (soja, sésame, miel) et mélangez bien.
- Faites cuire encore 1–2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Rectifiez le sel et le poivre selon votre goût, puis servez immédiatement avec du riz.
Comment servir le Poulet sauté au brocoli
Servez le Poulet sauté au brocoli chaud, accompagné de riz blanc ou de nouilles. Vous pouvez aussi ajouter des graines de sésame grillées sur le dessus pour un peu de croquant et de saveur supplémentaire.
Comment conserver le Poulet sauté au brocoli
Pour conserver les restes, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se garderont bien pendant 2-3 jours. Pour réchauffer, utilisez le micro-ondes ou une poêle à feu doux jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.
Astuces pour réussir parfaitement le Poulet sauté au brocoli
- Assurez-vous de ne pas trop cuire le brocoli afin qu’il reste croquant.
- Ajustez la quantité de sauce selon vos goûts. Si vous aimez plus de goût, ajoutez un peu plus de sauce soja.
- Vous pouvez également mariner le poulet dans la sauce avant la cuisson pour une saveur encore plus profonde.
Variantes
- Vous pouvez remplacer le brocoli par d’autres légumes comme les carottes, les poivrons ou les haricots verts.
- Pour une version épicée, ajoutez un peu de piment ou de sauce piquante à la sauce.
- Pour une adaptation végétarienne, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu.
FAQ
1. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le avant de servir.
2. Peut-on utiliser d’autres types de viande ?
Oui, cette recette fonctionne bien avec du porc ou du bœuf. Assurez-vous d’ajuster le temps de cuisson en conséquence.
3. Quelle sauce peut-on utiliser si on n’a pas de sauce soja ?
Vous pouvez utiliser de la sauce tamari pour une option sans gluten, ou encore une sauce teriyaki pour un goût différent.
Profitez de ce délicieux Poulet sauté au brocoli, facile à préparer et savoureux !
Poulet sauté au brocoli
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g blancs de poulet (en lamelles ou dés)
- 300 g brocoli (en fleurettes)
- 2 c.s. sauce soja
- 1 c.s. huile de sésame
- 1 c.s. huile végétale (pour la cuisson)
- 2 gousses d’ail (émincé)
- 1 c.c. gingembre frais (râpé)
- 1 c.s. sucre brun ou miel
- Sel & poivre (au goût)
Instructions
Préparation
- Saupoudrez le poulet de fécule et remuez pour bien enrober.
- Chauffez l’huile végétale dans un wok et saisissez le poulet pendant 5–6 minutes jusqu’à ce qu’il prenne de la couleur. Réservez.
- Dans le même wok, ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites cuire pendant 1 minute jusqu’à ce que ce soit parfumé.
- Ajoutez le brocoli et 2 cuillères à soupe d’eau, couvrez et laissez cuire pendant 2–3 minutes pour attendrir.
- Remettez le poulet dans le wok, versez la sauce (soja, sésame, miel) et mélangez bien.
- Faites cuire encore 1–2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Rectifiez le sel et le poivre selon votre goût, puis servez immédiatement avec du riz.