Description
Un plat chaleureux et parfumé aux accents du sud de la France. Ce poulet rôti aux herbes et aux légumes est simple à réaliser et parfait pour régaler vos proches.
Ingrédients
- 1 poulet entier
- 4 tomates
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)
- 50 cl bouillon de volaille
- huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
- Step 1 Préchauffez votre four à 200°C.
- Step 2 Dans un plat allant au four, mettez le poulet. Arrosez-le d’huile d’olive et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
- Step 3 Coupez les tomates et les oignons en morceaux, puis ajoutez-les autour du poulet.
- Step 4 Écrasez les gousses d’ail et mettez-les également dans le plat.
- Step 5 Ajoutez le bouquet garni et le bouillon de volaille.
- Step 6 Enfournez le tout pendant environ 1 heure et 15 minutes. Arrosez le poulet avec son jus de temps en temps.
- Step 7 Une fois le poulet bien doré, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper.
Notes
Choisissez un bon poulet fermier pour un goût optimal. Ajoutez des olives ou d’autres légumes selon la saison. N’oubliez pas d’arroser le poulet régulièrement pendant la cuisson pour une chair juteuse.
- Category: Plat principal
- Cuisine: Provençale