Description
Un plat réconfortant et savoureux où le poulet tendre est nappé d’une sauce onctueuse au parmesan. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités avec simplicité !
Ingrédients
- 2 grands filets de poulet
- Poivre et sel, selon le goût
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 3-4 gousses d’ail, hachées finement
- 150 g parmesan râpé
- 100 ml crème fraîche
- Persil frais haché, pour garnir
Instructions
- Step 1 Préchauffez votre poêle à feu moyen. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre.
- Step 2 Ajoutez l’huile d’olive dans la poêle. Faites dorer les filets de poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Step 3 Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Step 4 Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute.
- Step 5 Ajoutez la crème fraîche et le parmesan, mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Step 6 Remettez le poulet dans la poêle, enrobez-le de sauce et laissez mijoter 2-3 minutes.
- Step 7 Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Ajoutez des herbes comme le thym ou l’origan pour plus de parfum. Vous pouvez aussi incorporer des champignons sautés ou remplacer le parmesan par de la mozzarella. Ne faites pas bouillir la sauce trop longtemps pour éviter qu’elle ne se sépare. Servez avec des pâtes, du riz ou du pain frais.
- Category: Plat principal
- Cuisine: Italo-Française