Description
Un plat savoureux aux accents méditerranéens, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Facile et rapide à préparer, ce poulet mijoté aux tomates et mozzarella fondante évoque les saveurs de l’Italie.
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 200 g tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 g mozzarella
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 c. à café herbes de Provence
Instructions
- Step 1 Coupez l’oignon et l’ail finement.
- Step 2 Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.
- Step 3 Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Step 4 Ajoutez les blancs de poulet et faites-les dorer des deux côtés.
- Step 5 Versez les tomates concassées dans la poêle.
- Step 6 Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Step 7 Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Step 8 Ajoutez la mozzarella coupée en morceaux et laissez fondre pendant 5 minutes.
Notes
Ne pas trop cuire le poulet pour qu’il reste tendre. Utilisez des tomates fraîches si possible. Ajoutez des légumes comme des poivrons ou champignons selon vos goûts. Le plat se conserve 2 à 3 jours au frais ou peut être congelé. Essayez-le aussi avec du parmesan ou une alternative végétarienne comme le tofu.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Italienne