Description
Un classique revisité de la cuisine chinoise : du poulet mariné dans une sauce sucrée-salée, parfumée aux épices et grillé jusqu’à parfaite caramélisation. Idéal pour un repas réconfortant aux saveurs asiatiques.
Ingrédients
- 500 g poulet (morceaux au choix)
- 2 cuillères à soupe miel
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe sauce Hoisin
- 1 cuillère à café cinq épices chinoises
- 1 cuillère à soupe ail écrasé
- 1 cuillère à soupe gingembre râpé
- poivre (au goût)
Instructions
- Step 1 Dans un grand bol, mélangez le miel, la sauce soja, la sauce Hoisin, les cinq épices, l’ail et le gingembre.
- Step 2 Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et mélangez pour bien enrober.
- Step 3 Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou toute la nuit).
- Step 4 Préchauffez le four ou le grill à 200°C.
- Step 5 Placez le poulet mariné sur une plaque ou une grille et enfournez pour 25–30 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
- Step 6 Laissez reposer quelques minutes après cuisson, puis tranchez et servez chaud.
Notes
Pour une viande bien tendre et juteuse, laissez mariner toute la nuit. Servez avec du riz blanc, des légumes sautés ou des nouilles. Ce plat se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur ou peut être congelé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Chinoise