Description
Un plat savoureux alliant la douceur du poulet à la légère amertume des olives vertes, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 kg poulet (cuisses ou morceaux)
- 200 g olives vertes dénoyautées (Choisissez des olives fraîches et de bonne qualité.)
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
- 4 gousses ail, émincées
- 1 unité oignon coupé en dés
- 1 unité citron (jus et zeste)
- 1 bouquet persil frais, haché (Pour garnir avant de servir.)
- Sel et poivre au goût (Ajustez selon vos préférences.)
- 250 ml bouillon de volaille
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans un grand plat, mélangez l’huile d’olive, l’ail, l’oignon, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans le plat et enrobez-les bien de la préparation.
- Ajoutez les olives vertes et mélangez à nouveau.
- Versez le bouillon de volaille dans le plat.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
- Ensuite, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15-20 minutes pour dorer le poulet.
- À la sortie du four, parsemez de persil frais haché avant de servir.
Notes
Servez chaud, accompagné de riz, de pommes de terre sautées ou d’une belle salade. Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez au micro-ondes ou dans une poêle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dîner, Plat principal
- Cuisine: Française, Provençale