Description
Un plat savoureux et parfumé alliant tendres morceaux de poulet, lait de coco crémeux, et légumes pour une touche d’exotisme.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g morceaux de poulet (Utilisez du poulet frais pour une meilleure saveur.)
- 2 cuillères à soupe pâte de curry thaï (Choisissez une pâte selon le niveau d’épices désiré.)
- 400 ml lait de coco (Pour une sauce crémeuse.)
- 1 unité oignon coupé en dés (Ajoute de la douceur au plat.)
- 2 gousses ail émincées (Pour plus de goût.)
- 1 cuillère à soupe huile de cuisson (Pour faire revenir les ingrédients.)
- au choix aucun légumes variés (ex. : poivrons, carottes, haricots verts) (Adaptez selon vos goûts.)
- au goût aucun sel (Assaisonnez selon vos préférences.)
- au goût aucun coriandre fraîche pour la garniture (Pour une touche de fraîcheur.)
- au choix aucun riz basmati ou jasmin pour servir (Accompagnement idéal.)
Instructions
Préparation
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen.
- Ajouter les oignons et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporer les morceaux de poulet et les faire dorer de tous les côtés.
- Ajouter la pâte de curry et bien mélanger.
- Verser le lait de coco et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15-20 minutes.
- Ajouter les légumes et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Assaisonner avec du sel au goût.
- Servir chaud sur du riz basmati ou jasmin, garni de coriandre fraîche.
Notes
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez à feu doux ou au micro-ondes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dîner, Plat principal
- Cuisine: Thaï