Le Poulet au curry thaï est un plat savoureux et parfumé qui apporte une touche d’exotisme à votre table. C’est une recette facile à préparer qui combine tendres morceaux de poulet, lait de coco crémeux et une variété de légumes. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier débutant, vous apprécierez ce plat délicieux qui ravira les papilles de toute la famille.
Pourquoi faire cette recette
Faire du Poulet au curry thaï chez soi, c’est l’assurance d’un repas plein de saveurs. Ce plat est riche en protéines grâce au poulet et regorge de légumes pour une alimentation équilibrée. De plus, il est rapide à préparer et idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Avec sa sauce crémeuse et épicée, ce curry saura certainement faire plaisir à vos convives.
Comment préparer le Poulet au curry thaï
Ingrédients :
- 500 g de morceaux de poulet
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry thaï
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon coupé en dés
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson
- Légumes au choix (ex. : poivrons, carottes, haricots verts)
- Sel au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Riz basmati ou jasmin pour servir
Étapes :
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen.
- Ajouter les oignons et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporer les morceaux de poulet et les faire dorer de tous les côtés.
- Ajouter la pâte de curry et bien mélanger.
- Verser le lait de coco et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15-20 minutes.
- Ajouter les légumes et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Assaisonner avec du sel au goût.
- Servir chaud sur du riz basmati ou jasmin, garni de coriandre fraîche.
Comment servir le Poulet au curry thaï
Servez votre Poulet au curry thaï chaud, accompagné de riz basmati ou jasmin. N’oubliez pas de garnir avec de la coriandre fraîche pour une présentation colorée et un goût supplémentaire. Ce plat se marie bien avec un verre d’eau ou une boisson bien fraîche.
Comment conserver le Poulet au curry thaï
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde bien pendant 2-3 jours. Pour réchauffer, il suffit de le mettre dans une poêle à feu doux ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Astuces pour bien réussir le Poulet au curry thaï
- Choisissez du poulet frais pour une meilleure saveur.
- N’hésitez pas à adapter les légumes selon vos goûts.
- Pour plus de piquant, ajoutez un peu de piment frais à votre plat.
- Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau ou du lait de coco pour l’ajuster.
Variations
Vous pouvez personnaliser votre Poulet au curry thaï en ajoutant d’autres ingrédients, comme des champignons, des courgettes ou des aubergines. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu et suivez les mêmes étapes.
FAQ
1. Puis-je utiliser d’autres types de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser de la dinde, du porc ou même des fruits de mer pour varier les plaisirs.
2. Est-ce que le curry thaï est épicé ?
Cela dépend de la pâte de curry utilisée. Si vous préférez un plat doux, optez pour une pâte moins épicée.
3. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le curry à l’avance et le réchauffer avant de servir. Les saveurs se marient encore mieux après quelques heures.
Avec cette recette simple et délicieuse, vous êtes prêt à vous lancer dans la préparation d’un incroyable Poulet au curry thaï. Bon appétit !
Poulet au Curry Thaï
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g morceaux de poulet Utilisez du poulet frais pour une meilleure saveur.
- 2 cuillères à soupe pâte de curry thaï Choisissez une pâte selon le niveau d'épices désiré.
- 400 ml lait de coco Pour une sauce crémeuse.
- 1 unité oignon coupé en dés Ajoute de la douceur au plat.
- 2 gousses ail émincées Pour plus de goût.
- 1 cuillère à soupe huile de cuisson Pour faire revenir les ingrédients.
- au choix aucun légumes variés (ex. : poivrons, carottes, haricots verts) Adaptez selon vos goûts.
- au goût aucun sel Assaisonnez selon vos préférences.
- au goût aucun coriandre fraîche pour la garniture Pour une touche de fraîcheur.
- au choix aucun riz basmati ou jasmin pour servir Accompagnement idéal.
Instructions
Préparation
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen.
- Ajouter les oignons et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporer les morceaux de poulet et les faire dorer de tous les côtés.
- Ajouter la pâte de curry et bien mélanger.
- Verser le lait de coco et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15-20 minutes.
- Ajouter les légumes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Assaisonner avec du sel au goût.
- Servir chaud sur du riz basmati ou jasmin, garni de coriandre fraîche.