Le poulet au beurre est un plat savoureux et réconfortant originaire de l’Inde. C’est un mélange parfait de poulet tendre, de sauce crémeuse et d’épices délicates. Cette recette est devenue très populaire dans le monde entier grâce à ses saveurs riches et son goût unique.
Pourquoi faire cette recette
Faire du poulet au beurre à la maison, c’est une occasion de se régaler. Ce plat est idéal pour les dîners en famille ou entre amis. De plus, il est simple à réaliser et ne nécessite pas d’ingrédients difficiles à trouver. Avec cette recette, vous pourrez impressionner vos invités avec un plat spécial et délicieux.
Comment préparer Poulet au Beurre
Ingrédients :
- 500 g de poulet désossé
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 gros oignon, émincé
- 2 tomates, coupées en dés
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe de garam masala
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de coriandre pour garnir
Étapes :
- Faites chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les dés de tomates et la pâte de tomate. Laissez mijoter 5 minutes.
- Incorporez le garam masala, le cumin, la coriandre en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Ajoutez le poulet désossé et faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement. Laissez cuire encore 10 minutes.
- Garnissez de feuilles de coriandre avant de servir.
Comment servir Poulet au Beurre
Servez le poulet au beurre chaud avec du riz basmati ou des naans. Cela complète parfaitement le plat et permet d’absorber la délicieuse sauce.
Comment conserver Poulet au Beurre
Pour conserver le poulet au beurre, placez-le dans un récipient hermétique. Il peut se garder au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler. Dans ce cas, assurez-vous de bien le couvrir et il se conservera jusqu’à 3 mois.
Astuces pour réussir Poulet au Beurre
- Utilisez des morceaux de poulet avec la peau pour un goût plus riche.
- Faites attention à ne pas trop cuire le poulet pour qu’il reste tendre.
- Ajoutez un peu de sucre si vous voulez équilibrer l’acidité des tomates.
Variations
- Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne.
- Ajoutez des légumes comme des pois ou des poivrons pour un plat plus coloré et nutritif.
FAQ
1. Puis-je utiliser du poulet congelé ?
Oui, vous pouvez. Assurez-vous de bien le dégelé avant de le cuisiner.
2. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer avant de servir.
3. Quelle est l’origine du poulet au beurre ?
Le poulet au beurre est un plat traditionnel indien, souvent servi dans les restaurants indiens en dehors de l’Inde.
Essayez cette recette de poulet au beurre et régalez-vous avec ses saveurs riches et crémeuses !
Poulet au Beurre
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet désossé Utilisez des morceaux avec la peau pour un goût plus riche.
- 100 g beurre
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 gros oignon, émincé
- 2 tomates coupées en dés
- 200 ml crème fraîche
- 2 cuillères à soupe pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe garam masala
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café coriandre en poudre
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de coriandre pour garnir
Instructions
Préparation
- Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les dés de tomates et la pâte de tomate. Laissez mijoter 5 minutes.
- Incorporez le garam masala, le cumin, la coriandre en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Ajoutez le poulet désossé et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement. Laissez cuire encore 10 minutes.
- Garnissez de feuilles de coriandre avant de servir.