Le Poulet au Beurre est un plat savoureux originaire d’Inde. C’est un plat crémeux et épicé qui fait fondre les papilles. Parfait pour les dîners en famille ou entre amis, il est aimé par beaucoup.
Pourquoi faire cette recette
Faire du Poulet au Beurre à la maison est une excellente idée. Non seulement il est délicieux, mais il est aussi assez simple à préparer. De plus, vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences. Ce plat réchauffera vos soirées et ravira vos invités.
Comment préparer Poulet au Beurre
Ingrédients :
- 500 g de poulet (découpé en morceaux)
- 200 g de yaourt nature
- 1 oignon (haché)
- 2 tomates (réduites en purée)
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre et d’ail
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 200 ml de crème épaisse
- Sel au goût
- Coriandre fraîche pour la décoration
Étapes :
- Dans un bol, mélangez le yaourt, la pâte de gingembre et d’ail, le garam masala, le cumin, le paprika et le sel.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans ce mélange. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez le poulet mariné dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez la purée de tomates et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Incorporez la crème épaisse et mélangez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes.
- Décorez avec de la coriandre fraîche avant de servir.
Comment servir Poulet au Beurre
Servez le Poulet au Beurre chaud avec du riz basmati ou des naan. Vous pouvez également l’accompagner d’une salade fraîche pour équilibrer les saveurs.
Comment conserver Poulet au Beurre
Le Poulet au Beurre se conserve bien au réfrigérateur. Placez-le dans un bol hermétique et gardez-le au frais pendant 3 jours. Vous pouvez aussi le congeler pour une semaine. Pour réchauffer, utilisez une poêle ou le micro-ondes.
Astuces pour réussir Poulet au Beurre
- Utilisez du poulet frais pour un meilleur goût.
- N’hésitez pas à ajuster le niveau d’épices selon votre palais.
- Ne précipitez pas le temps de cuisson pour que le poulet soit bien tendre.
Variations
Vous pouvez remplacer le poulet par des légumes pour une version végétarienne. Des pois chiches ou du tofu peuvent aussi être utilisés. Ajoutez des noix pour un peu de croquant!
FAQ
1. Puis-je préparer ce plat à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer le Poulet au Beurre à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le avant de servir.
2. Ce plat est-il épicé?
Cela dépend des épices que vous utilisez. Vous pouvez réduire les épices si vous aimez les plats moins épicés.
3. Quelle est la meilleure façon de servir ce plat?
Le Poulet au Beurre se marie très bien avec du riz basmati ou des pains naan pour mieux apprécier la sauce crémeuse.
Profitez de cette délicieuse recette de Poulet au Beurre chez vous!