Description
Le poulet à la moutarde est un plat savoureux et classique de la cuisine française, offrant une délicieuse combinaison de saveurs grâce à la moutarde.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 morceaux morceaux de poulet (cuisses ou blancs)
- 3 cuillères à soupe moutarde
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 unité oignon
- 2 gousses ail
- 250 ml crème fraîche
- à goût Sel et poivre
- quelques brins de thym (facultatif)
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Émincer l’oignon et hacher l’ail.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Badigeonner le poulet avec la moutarde sur tous les côtés.
- Placer le poulet dans la poêle et dorer chaque côté pendant quelques minutes.
- Verser la crème fraîche dans la poêle et bien mélanger.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et du thym si souhaité.
- Transférer la poêle au four et laisser cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Notes
Pour servir, accompagnez le poulet de légumes rôtis ou de purée de pommes de terre. N’oubliez pas de napper le poulet avec la sauce crémeuse pour plus de saveur. Pour conserver, laissez refroidir, puis réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également congeler pour une conservation plus longue.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dîner, Plat principal
- Cuisine: Française