Description
Un plat mijoté réconfortant et savoureux, idéal pour les journées fraîches. Cette potée rassemble des saucisses fumées parfumées et des légumes de saison pour un repas familial généreux et nourrissant.
Ingrédients
- 4 saucisses fumées
- 4 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 litre bouillon de légumes
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- sel et poivre, au goût
Instructions
- Step 1 Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile.
- Step 2 Ajoutez les saucisses coupées en morceaux et faites-les dorer légèrement.
- Step 3 Coupez les carottes, les pommes de terre et le poireau en morceaux et ajoutez-les dans la casserole.
- Step 4 Versez le bouillon de légumes et ajoutez le bouquet garni.
- Step 5 Salez, poivrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Step 6 Servez chaud dans des assiettes creuses.
Notes
Utilisez des légumes de saison pour plus de fraîcheur et de goût. Vous pouvez remplacer les saucisses par une version végétarienne. Ajustez le bouillon selon la consistance souhaitée. La potée est encore meilleure réchauffée le lendemain.
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française, Rustique