Description
Un plat familial et réconfortant qui marie saucisses dorées, légumes fondants et bouillon parfumé. Parfait pour les journées froides et les repas conviviaux.
Ingrédients
- 4 saucisses (au choix)
- 4 pommes de terre
- 3 carottes
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 1000 ml bouillon de légumes
- sel et poivre
- herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Step 1 Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile.
- Step 2 Ajoutez les saucisses et faites-les dorer de tous les côtés.
- Step 3 Épluchez et coupez les pommes de terre, carottes et poireaux en morceaux.
- Step 4 Ajoutez l’oignon coupé et les légumes dans la casserole.
- Step 5 Versez le bouillon, assaisonnez avec sel, poivre et herbes si souhaité.
- Step 6 Portez à ébullition puis laissez cuire 30–40 minutes à feu doux.
- Step 7 Vérifiez la cuisson des légumes et servez chaud.
Notes
Choisissez des saucisses de qualité. Ajoutez céleri ou navets selon la saison. Se réchauffe très bien et peut être congelée. Servez avec du pain frais pour savourer le bouillon.
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française, Rustique