Description
Des pommes de terre croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, parfaites en accompagnement ou en plat principal végétarien.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 kg pommes de terre (Choisissez des variétés fermes comme Charlotte ou Amandine)
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
- au goût sel
- au goût poivre
- au goût herbes de Provence (facultatif)
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et épluchez les pommes de terre.
- Coupez-les en quartiers ou en cubes.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Pensez à les retourner à mi-cuisson.
Notes
Pour un goût encore plus riche, ajoutez de l’ail ou des oignons. Si vous souhaitez des pommes de terre encore plus croustillantes, laissez-les sécher après les avoir lavées. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Cuisine: Française