Les Pommes de terre à la Pizzaiola sont un plat réconfortant et savoureux qui combine le goût doux des pommes de terre avec une sauce tomate parfumée à l’origan et de la mozzarella fondante. Ce plat simple, inspiré de la cuisine italienne, est parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Pourquoi faire cette recette
Faire des Pommes de terre à la Pizzaiola est une excellente idée pour plusieurs raisons. Tout d’abord, c’est un plat facile à préparer avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. De plus, il est à la fois nourrissant et délicieux, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner rapide ou un déjeuner réconfortant. Enfin, c’est un plat qui plaît souvent à tous, des petits aux grands.
Comment préparer les Pommes de terre à la Pizzaiola
Ingrédients :
- 4 grosses pommes de terre
- 400g de tomates pelées
- 200g de mozzarella
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel et poivre au goût
Étapes :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
- Dans un plat allant au four, disposez les rondelles de pommes de terre.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les tomates pelées. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’origan, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Versez la sauce tomate sur les pommes de terre, couvrez de mozzarella en tranches, puis saupoudrez d’origan.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
- Servez chaud.
Comment servir les Pommes de terre à la Pizzaiola
Les Pommes de terre à la Pizzaiola se servent chaudes, directement du four. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré ou les déguster en plat principal. Pour une touche supplémentaire, ajoutez un peu de basilic frais ou de parmesan râpé au moment de servir.
Comment conserver les Pommes de terre à la Pizzaiola
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se garderont bien pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de les passer au four ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
Astuces pour réussir parfaitement les Pommes de terre à la Pizzaiola
- Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue à la cuisson.
- N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos goûts. Vous pouvez par exemple ajouter du piment pour une touche piquante.
- Pour un fromage encore plus fondu, utilisez une mozzarella di bufala.
Variations
Vous pouvez personnaliser ce plat en ajoutant d’autres légumes comme des courgettes ou des poivrons. Pour une version viande, ajoutez des dés de jambon ou de chorizo avant de mettre le fromage.
FAQ
1. Peut-on utiliser des pommes de terre congelées ?
Il est préférable d’utiliser des pommes de terre fraîches pour ce plat, car les pommes de terre congelées peuvent devenir molles à la cuisson.
2. Peut-on remplacer la mozzarella par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage râpé comme le cheddar, ou même un mélange de fromages selon vos préférences.
3. Combien de portions cette recette donne-t-elle ?
Cette recette devrait donner 4 portions, en fonction de la taille des pommes de terre et des appétits !
Essayez les Pommes de terre à la Pizzaiola et savourez ce plat simple mais délicieux qui fera le bonheur de votre table !
Pommes de terre à la Pizzaiola
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pieces grosses pommes de terre Choisissez des pommes de terre à chair ferme.
- 400 g tomates pelées
- 200 g mozzarella Pour un fromage encore plus fondu, utilisez de la mozzarella di bufala.
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café origan Ajustez selon les goûts.
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
- Dans un plat allant au four, disposez les rondelles de pommes de terre.
Cuisson
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les tomates pelées. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Versez la sauce tomate sur les pommes de terre, couvrez de mozzarella en tranches, puis saupoudrez d'origan.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
- Servez chaud.