Poêlée de Quinoa, Champignons et Épinards : Une Recette Incroyable Ultime
Introduction
La poêlée de quinoa, champignons et épinards est un plat délicieux et nutritif. C’est une recette simple à préparer qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, ce plat est parfait en toute occasion.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est idéale pour plusieurs raisons. Elle est riche en protéines grâce au quinoa et aux épinards. De plus, les champignons ajoutent une belle saveur. C’est une option végétarienne parfaite, qui plaira à tous, même aux carnivores !
Comment préparer la Poêlée de Quinoa, Champignons et Épinards
Préparer cette poêlée est très facile. Suivez les étapes ci-dessous et vous aurez un plat savoureux en un rien de temps.
Ingrédients :
- 200 g de quinoa
- 250 g de champignons, tranchés
- 200 g d’épinards frais
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Un peu de jus de citron (optionnel)
Étapes :
- Rincez le quinoa sous l’eau froide.
- Faites cuire le quinoa dans une casserole avec 400 ml d’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Ajoutez le quinoa cuit dans la poêle. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, avec un peu de jus de citron si désiré.
Comment servir la Poêlée de Quinoa, Champignons et Épinards
Servez votre poêlée chaude dans des assiettes creuses. Vous pouvez la garnir de quelques herbes fraîches pour plus de saveur. Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Comment conserver la Poêlée de Quinoa, Champignons et Épinards
Vous pouvez conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se garderont bien pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, il suffit de le passer au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux.
Astuces pour réussir la Poêlée de Quinoa, Champignons et Épinards
- Assurez-vous de bien rincer le quinoa avant de le cuire pour enlever l’amertume.
- N’hésitez pas à ajouter des épices de votre choix pour rehausser le goût.
- Vous pouvez utiliser des champignons variés, comme des shiitakés ou des portobellos, pour diversifier les saveurs.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts. Ajoutez des protéines comme du tofu ou des pois chiches pour un repas encore plus complet. Essayez également d’autres légumes, comme des poivrons ou des courgettes.
FAQ
1. Peut-on utiliser du quinoa rouge ou noir ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de quinoa. Cela changera légèrement la texture et la couleur.
2. Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui, le quinoa est naturellement sans gluten, ce qui rend cette recette parfaite pour les personnes sensibles au gluten.
3. Peut-on la préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l’avance. Il se conserve bien et peut être réchauffé facilement.
Essayez cette recette de poêlée de quinoa, champignons et épinards et régalez-vous avec un plat simple, sain et délicieux !
Poêlée de Quinoa, Champignons et Épinards
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g quinoa Rincez bien avant de cuire.
- 250 g champignons, tranchés Vous pouvez utiliser différents types de champignons.
- 200 g épinards frais
- 1 unité oignon, haché
- 2 gousses ail, émincées
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- au goût sel et poivre
- un peu jus de citron (optionnel) Pour servir.
Instructions
Préparation
- Rincez le quinoa sous l'eau froide.
- Faites cuire le quinoa dans une casserole avec 400 ml d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Ajoutez le quinoa cuit dans la poêle. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, avec un peu de jus de citron si désiré.