La poêlée de courgettes et pommes de terre carottes est un plat délicieux et simple à préparer. Ce mélange de légumes colorés apporte une belle variété de saveurs et de textures. C’est une recette parfaite pour un repas léger ou comme accompagnement d’un plat principal.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est non seulement savoureuse, mais elle est aussi rapide à préparer. Les courgettes, les pommes de terre et les carottes sont disponibles toute l’année, ce qui en fait un choix pratique. En plus, c’est une manière saine d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation. Vous pouvez facilement adapter les ingrédients selon vos goûts et ce que vous avez sous la main !
Comment préparer la Poêlée de courgettes et pommes de terre carottes
Ingrédients:
- courgettes
- pommes de terre
- carottes
- huile d’olive
- ail
- sel
- poivre
- herbes de Provence
Étapes:
- Coupez les courgettes, les pommes de terre et les carottes en morceaux.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les légumes dans la poêle et faites sauter pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Servez chaud.
Comment servir la Poêlée de courgettes et pommes de terre carottes
Servez cette poêlée chaude, en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson. Elle est également délicieuse avec du riz ou du quinoa. Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé par-dessus pour une touche gourmande !
Comment conserver la Poêlée de courgettes et pommes de terre carottes
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se garderont pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de les passer à la poêle ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Conseils pour réussir parfaitement la Poêlée de courgettes et pommes de terre carottes
- Ne pas trop cuire les légumes pour qu’ils restent croquants.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des oignons pour plus de saveurs.
Variantes
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des épices comme le paprika ou le cumin. Pour un goût plus méditerranéen, essayez d’ajouter des olives ou des tomates séchées.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel légume que vous aimez ou que vous avez sous la main. Les poivrons et les haricots verts fonctionnent très bien.
Cette recette est-elle végétalienne ?
Oui, cette poêlée est entièrement végétalienne et sans produits d’origine animale.
Combien de temps cela prend-il à préparer ?
La préparation et la cuisson prennent environ 30 minutes en tout, ce qui en fait une recette rapide pour un repas en semaine.
Avec cette recette simple et savoureuse, vos repas seront colorés et sains. Bon appétit !
L'équipement
- poêle
- spatule ou cuillère en bois
- planche à découper
- couteau de cuisine
Ingrédients
- courgettes, coupées en morceaux
- pommes de terre, coupées en morceaux
- carottes, coupées en morceaux
- huile d’olive
- ail, émincé
- sel
- poivre
- herbes de Provence
Instructions
- Coupez les courgettes, les pommes de terre et les carottes en morceaux.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les légumes dans la poêle et faites sauter pendant 15–20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Servez chaud.